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2018年5月2日 星期三

爭議高中課程讓學生孵化養大小雞然後殺掉煮來吃


過去六十年,日本島根縣立出雲農林高等學校每屆新鮮人都要上一堂"生命課程",為期六個月,備受爭議,學生需協助小雞孵化飼養,最後宰殺吃掉。

去年,該課程於十月展開,學生受贈約六十顆雞蛋在老師指導下準備孵化,清洗後排放至特殊托盤,並學習調整孵蛋箱的溫溼度。接下來三週,學生要監控雞蛋確保符合正確的孵化條件。一旦小雞誕生,每位學生需挑選屬於自己的專屬小雞全心照料長大,清楚了解經過幾個月之後他們將宰殺吃掉。

學生負責雞隻身心健康正常發育,必須餵飼料,頻繁換水,掌握雞圈溫度,以及定期為牠們量體重記錄發育過程。能夠想像的到,有些學生與雞隻形影不離甚至到了像寵物般寵愛,儘管知道課程最後恐怖的結尾。另外其他一些人也出於相同原因選擇盡量不跟雞隻太親密。舉例像其中一名學生荒川夢空,告訴日本節目不敢為她的小雞取名害怕建立深厚感情。即使如此,下手時刻來臨還是感覺已經像寵物而坐立難安。

上個月,最終測量後,老師教學生屠宰方式,到這天已耗費半年時間養育。節目畫面可看見一些女學生別過頭不忍觀看,其他人則一邊拭淚一邊強忍注視。輪到他們動手前不斷向雞隻說抱歉。這體驗讓人痛苦不堪,卻也給學生上了寶貴的一堂課。好不容易殺完雞隻,學生還要烹煮並吃下去完成學習課程。影片中,學生埋頭煎雞肉然後吃下肚,心懷感激雞隻的奉獻。荒川夢空說:「感覺很糟又難過,之後再也不用回去繼續養育工作令人寂寞,可是變成懂得對食物懷抱感激之心太好了。」

六十年來生命課程一直是出雲農林高等學校課程之一,看起來另間位於福岡縣的高中也是如此。然而出了日本以外沒有多少人知道,所以當日本節目影像最近在中國梨視頻熱門起來,引發巨大議論。有些讚許課程,主張它教導學生認知生命本身是殘酷的,尊敬食物最好的方式就是吃光不要浪費;其他人則說多餘不需要,恐對學生造成創傷。

生命課程或許看起來殘忍無意義,不過支持者認為是教育學生既重視生命且感謝那些被吃下肚魚肉的最好方式。許多小孩不知養大他們的動物料理佳餚來自其牠生命的犧牲代價。舒適便利地活著,壓根兒都沒想到平常填飽肚子而消逝的生命。這種方式至少讓他們明白為了食物奪走生命的感覺。

日本導演森達也,寫過<生命的飲食法則>一書,認為每位消費魚肉的人都應該至少要上過一堂生命課程。如果覺得這樣做不舒服,也許該改吃素。

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