你偏好香蕉仍帶點綠、褐色、軟爛或者是中間的感覺?
大概你想只有一個正確答案，不過現在網路爆發香蕉完美熟度激辯，證明黃澄澄熱帶水果最佳賞味時間充斥大量不同看法。IG：@fitness_meals帳號擁有兩百三十萬粉絲，分享一張新照顯現成串不同熟度的香蕉。
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全標上數字從一到十五，一號最青澀，一路到十五號熟得快要爛了。貼文累積超過四千八百個讚要你從成串蕉中挑出個人"完美"香蕉。水果迷紛紛暴走，對於該挑哪號來吃態度大不同。
多數蕉粉選擇八到十號之間香蕉。這幾隻沒有綠色未熟的部分，十號外表還帶點褐斑。有些選擇較不熟一點六或七號蕉，有些則偏好轉褐色佈滿斑點的十一號蕉。然而有極少數人喜歡二號蕉，看得出來非常青，顏色呈綠黃樣。
倫敦著名醫業街 - 哈利街一位營養師蕾安諾蘭伯特(Rhiannon Lambert)，曾著有<蕾營養：輕鬆呷好好(Rhitrition: A Simple Way To Eat Well)>一書，揭露不管香蕉熟度如何都是鉀與其它營養物質的優良來源。
但是提到假如你有糖尿病或消化水果方面困難食用某種熟度的香蕉較有益。她說：「香蕉或許因為其高糖量規定給糖尿病患者食用得有所限制，其實那是基於醫療專業謹慎考量。研究指出未熟香蕉，澱粉裡包含八至九成碳水化合物成分隨成熟漸漸轉換為游離糖。因此糖尿病患者建議不要吃太熟的香蕉避免刺激血糖飆升過高。」
而對一般人香蕉越熟越容易消化。蕾安諾解釋：「當抗性澱粉轉化為單醣，香蕉變熟，研究顯示香蕉越熟(黃)對一般人越容易消化。熟香蕉的升糖指數較高表明了能夠更迅速被消化吸收。想想網球選手嗑香蕉爆發能量的樣子。總之你喜歡吃香蕉的話，就挑心裡覺得嘗起來味道最棒的時候享用吧~吃熟的或未熟的都能獲得此營養豐富水果的好處。唯一差別只在患有第二型糖尿病的人。」
多數蕉粉選擇八到十號之間香蕉。這幾隻沒有綠色未熟的部分，十號外表還帶點褐斑。有些選擇較不熟一點六或七號蕉，有些則偏好轉褐色佈滿斑點的十一號蕉。然而有極少數人喜歡二號蕉，看得出來非常青，顏色呈綠黃樣。
倫敦著名醫業街 - 哈利街一位營養師蕾安諾蘭伯特(Rhiannon Lambert)，曾著有<蕾營養：輕鬆呷好好(Rhitrition: A Simple Way To Eat Well)>一書，揭露不管香蕉熟度如何都是鉀與其它營養物質的優良來源。
但是提到假如你有糖尿病或消化水果方面困難食用某種熟度的香蕉較有益。她說：「香蕉或許因為其高糖量規定給糖尿病患者食用得有所限制，其實那是基於醫療專業謹慎考量。研究指出未熟香蕉，澱粉裡包含八至九成碳水化合物成分隨成熟漸漸轉換為游離糖。因此糖尿病患者建議不要吃太熟的香蕉避免刺激血糖飆升過高。」
而對一般人香蕉越熟越容易消化。蕾安諾解釋：「當抗性澱粉轉化為單醣，香蕉變熟，研究顯示香蕉越熟(黃)對一般人越容易消化。熟香蕉的升糖指數較高表明了能夠更迅速被消化吸收。想想網球選手嗑香蕉爆發能量的樣子。總之你喜歡吃香蕉的話，就挑心裡覺得嘗起來味道最棒的時候享用吧~吃熟的或未熟的都能獲得此營養豐富水果的好處。唯一差別只在患有第二型糖尿病的人。」
所有圖片來源：Digital Vision
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