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2018年8月25日 星期六

這款營養豐富無酒精啤酒專為癌症患者量身打造

對乳癌等各癌症病患而言化療是段艱辛歷程,會產生多項痛苦或單純不舒服的副作用導致復原之路格外難走。
圖片來源:Mamma HELP


對乳癌等各癌症病患而言化療是段艱辛歷程,會產生多項痛苦或單純不舒服的副作用導致復原之路格外難走。女性進行化療,適當營養非常重要,但是治療影響味覺似乎讓食物飲料都變得噁心食不下嚥。

由乳癌存活者成立,致力幫助乳癌女性與其家人的捷克組織"幫助媽咪(Mamma HELP)"苦思辦法想做點什麼。1999年製作過粉紅拉格募款,2018年初重新考慮類似點子此次借助"Y&R布拉格(Y&R Prague)"廣告行銷工作室力量,打造出"媽咪啤酒(Mamma Beer,註:拉丁語裏頭Mamma有乳房之意)",首款特地為乳癌女性設計的啤酒。媽咪啤酒口味偏甜以彌補化療破壞味蕾的影響,無酒精又富含營養(包含維他命B與鉀)帶給療程期間病患滿滿元氣。

幫助媽咪執行長雅娜德列克雷洛娃(Jana Drexlerová)2011年因乳癌進行化療想喝啤酒更別說愛吃的食物一律辦不到。口腔損傷根本吃不下:「化療後所有東西吃起來像沙子。後來好不容易恢復胃口,能吃的就冷番茄湯,連那也是沒啥味道。我希望啤酒可以增加營養改善化療時身體健康。同時重點要送這些女性重返正常人生。」

而Y&R會參與這段實現旅程的動機同樣跟切身相關,Y&R布拉格創意總監特蕾莎施拉柯娃(Tereza Svěráková)幾年前確診侵襲性乳癌,短短一天人生遭逢重大轉變,開始接受放射與化學治療。她告訴<廣告周刊(Adweek)>:「年僅三十四歲我罹患乳癌。有點時間了,卻永遠記得。當幫助媽咪求助我們規劃宣傳活動,對我是潛進痛苦回憶嘗試化為助人益事的機會。化療很辛苦,其中鮮為人知的副作用便是喪失味覺。東西嘗起來變得好恐怖,像金屬。」
經歷化療導致味覺改變的人往往吃東西感覺像如此。
圖片來源:@HungerNdThirst


工作室和非營利組織看見醫生建議與癌症病患實際容許的差距間存在發展新產品契機。施拉柯娃說:「醫師常建議適度飲酒可補充些營養及維他命。真的有幫助,但味道實在太苦了 ! 所以我們想專門為化療女性研發啤酒應該不賴,蕴含所有維他命和營養物,可是無酒精並提升甜度削弱苦味。一款助於反擊化療副作用同時宣傳幫助媽咪的啤酒。我們接洽九家酒廠,僅一家點頭答應:扎泰茨酒廠(Žatecký Pivovar)。酒廠耗時一年半開發,那些嘗過媽咪啤酒發覺產品很棒的人堪稱最大的收穫。」

雖然科學上尚未證實化療期間開瓶冰啤酒提供真正的健康益處,不過目前研究確實支持適度飲酒對身體好。酒能夠增進胃液分泌代表促進消化,倫敦弗朗西斯克里克研究所(Francis Crick Institute)發現酒精能觸發老鼠體內誘發饑餓感的神經元。不管怎樣媽咪啤酒已經說明了受到組織服務對象的歡迎,其中一位流行病學教授雅密拉瓦吉諾娃(Jarmila Vavřinová)正進行第五次循環化療,每逢吞嚥困難常來點媽咪啤酒:「我也推薦它有助消除噁心感。對我十分迅速有效。」

扎泰茨酒廠位於布拉格北方四十哩盛產酒花的烏斯季州,製造有機無麩質啤酒聞名。首批四百瓶貼上桃紅標籤限量創作參考兩位業主個人經驗,添加蘋果汁抵抗化療普遍抱怨的金屬苦感創造獨特風味 - 甜果味,尾韻香氣撲鼻介於蘋果酒與啤酒中間。透過當地指定藥局與幫助媽咪網站販售。另外腫瘤醫院與幫助媽咪中心免費發送。並早在布拉格啤酒節和國際馬拉松比賽登場亮相過,未來前進捷克美食嘉年華。德列克雷洛娃說:「推出以來反應熱烈,來電詢問以及社群媒體訊息大量湧現。」組織盼望最後成功將產品舖貨上架捷克超市。

六月初茲科夫啤酒節(Žižkovské Pivobraní)。

圖片來源:Mamma HELP

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