可愛漂浮蛋白糖霜海豹 ! 多餘蛋白簡單做出人氣點心

網友まっすー過去意外將蘭朵夏餅乾做成寶可夢百變怪爆開話題，看樣子近來功力大增，多餘蛋白簡單烤出超可愛的蛋白糖霜海豹，

網友まっすー(@psandesuga)過去意外將蘭朵夏餅乾做成寶可夢百變怪爆開話題，看樣子近來功力大增，多餘蛋白簡單烤出超可愛的蛋白糖霜海豹，丟飲料上樂漂漂更顯可愛悠~

2月4日 11:15
"噹啷~ 蛋白糖霜海豹 ! 簡單好做的可愛自信作。漂浮飲料慢慢沉落..."


まっすー將作法記錄在Cookpad食譜筆記：

¥消耗蛋白/蛋白糖霜海豹

預備食材(約15顆份量)

蛋白	1顆(約30公克)
砂糖(上白糖或細砂糖)	兩倍蛋白量(約60 ~ 70公克)
巧克力筆	適量
食用色素(黃)	適量

步驟

1.	分離蛋白蛋黃後準備約50℃熱水。

2.	隔水加熱打發蛋白，此時糖最好分3次以上加進。(注意1次全加會消泡)

3.	打至光滑拿起打蛋器呈現挺立後，取少量出來另加黃色食用色素拌勻裝擠花袋(做鼻子)。

4. 剩餘蛋白霜對半裝擠花袋(做身體和尾巴)。身體那袋開口大；尾巴的開口小。		5. 烤盤鋪烘焙紙做海豹身體。頭端擠得圓圓胖胖然後朝尾端拉細成水滴狀。

6. 連接身體想像畫愛心擠出尾巴。		7. 換黃色蛋白霜那袋，開一咪咪小口想像寫へ字動作擠出鼻子。

8.	送進無預熱烤爐溫度100℃烤60分鐘。途中為避免烤出色等表面乾硬後覆蓋鋁箔紙保護。

9. 烤到裡面水分蒸發。		10. 巧克力筆畫眼鼻眉毛，線條過粗的話建議用牙籤。

11. 巧克力乾掉大功告成 !

注意重點
蛋白糖霜烤好容易受潮壞掉存放得多留意。

食譜誕生背景
喝可可看上頭漂棉花糖心想要是海豹會有多可愛，考量棉花糖塑形不易轉而嘗試蛋白糖霜。

^{所有圖片來源：まっすー}