懷石料亭老店京都吉兆料理總長徳岡邦夫出手監修,江崎格力高今夏豪華鉅獻國產蔬菜系列果實冰球。
懷石料亭老店
京都吉兆料理總長徳岡邦夫出手監修,江崎格力高今夏豪華鉅獻國產蔬菜系列
果實冰球(アイスの実)。7月3日(三) ~ 16日(二)
高島屋大阪店、京都店販賣兩星期。剩餘高島屋分店玫瑰禮品中心(訂購開始、結束時間個別不同)及網路商店(5月10日(五)到8月7日(三)上午10點止)則限量供應禮盒,7月3日(三)後陸續發貨。
100%國産南瓜、地瓜、胡蘿蔔、玉米4種蔬菜,無添加任何丁點香料色素、人工甜味劑,體現果實冰球凝縮濃郁的特色,讓父母願意餵給小孩吃。這還是品牌第1次專為百貨構思產品,藉由京都吉兆真誠待客之心,塞進嚴選食材自然而然想送禮給重要的人。果實冰球走過33個年頭初嘗蔬菜路線,展望未來格力高要兼顧美味與健康。
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2019年7月3日(三)
(※高島屋禮品及網路商店,5月10日起開放預購)
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①高島屋大阪店:大阪市中央區難波5-1-5 地下1樓
②高島屋京都店:京都市下京區四條通河原町西入真町52 地下1樓
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540圓
(4入盒裝2260圓 ※乾冰、保冷袋需額外加購)
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無添加任何丁點香料色素、人工甜味劑,100%國産蔬菜製成一口冰。
■南瓜:北海道惠比壽種
■地瓜:九州高系14號
■胡蘿蔔:北海道、九州混種
■玉米:北海道超甜種
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大阪、京都高島屋限時店面
將日本蔬菜美味濃縮成一口冰,未添加丁點香料色素、人工甜味劑,灌注滿滿的愛讓家長會想給小孩子吃。
果實冰球狀造型導致生產方面許多限制,而挑戰蔬菜又要過家長這關願意給小孩子吃下足了功夫,靠牛乳蛋白質、蛋黃乳化脂肪,寒天、蒟蒻粉增稠。尋找食材轉眼就花1年以上時間,從加工方法、特性到顆粒度無止盡試做。終於完成國產蔬菜冰,絕妙滋味千萬得嘗一嘗。
研發專員本田真彌(左)、京都吉兆料理總長徳岡邦夫(右)
所有圖片來源:江崎グリコ
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